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苹果手机设置拒收短信信息的步骤如下。
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、在设置菜单中找到“信息”选项。
3、点击“信息”选项，找到“过滤未知发件人”选项。
4、打开“过滤未知发件人”开关，就可以过滤掉那些你没有保存号码的短信或来自陌生号码的短信，这样设置后，来自非通讯录中的联系人发送的信息将被自动拦截并屏蔽。
如果想针对特定的联系人进行短信屏蔽，可以按照以下步骤操作：
1、打开手机的“信息”应用。
2、在信息列表界面，找到并选择想要拉黑的联系人或短信，长按该联系人或短信。
3、在弹出的菜单中选择“阻止联系人”或类似的选项，确认操作后，该联系人的短信将被自动拦截并屏蔽，如果想恢复接收该联系人的短信，可以在设置中找到已阻止的联系人列表，将其移出黑名单即可。
方法可能会因手机系统版本或特定设置而有所不同，如果遇到问题，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服获取帮助。